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   也正因植物奶和牛奶之间有着本质的区别，所以不少厂商很“聪明”地将「植物奶」和「牛奶」这两个词联系在一起，打着适合乳糖不耐症、牛奶过敏者的旗号，作为牛奶代替品切入市场。并且其还根据植物奶的特性，为产品贴上了适合素食主义者、动物爱好者、低碳环保等标签。由此，一个普普通通的植物奶摇身一变成了「十项全优」的饮品。但是植物奶真的能够替代牛奶吗？根据老爸评测和小红花测评对植物奶、牛奶的营养成分对比，得到的答案是“植物奶的营养价值比牛奶要稍逊一筹”。从营养成分表可以看出：1.大部分植物奶的蛋白质含量非常低，牛奶占据着优势；2.植物奶不含胆固醇；3.在钙含量上，二者不相上下，但是以燕麦奶为例，由于它的钙是添加进去的碳酸钙和磷酸三钙，所以在吸收利用率方面不如牛奶中的原生钙。此前，北京**中心医院营养科主任医师冯旭也表示，有研究显示，植物奶的主要原料有燕麦，上海口碑好的金胚芽植物奶、大米、板栗，上海口碑好的金胚芽植物奶、大豆、杏仁和榛子等，因此含有一定的维生素、膳食纤维和矿物质。但在钙、蛋白质、糖、饱和脂肪，上海口碑好的金胚芽植物奶、维生素D2等物质的含量上，植物奶的营养价值远不及牛奶。不可否认，植物奶确实具备一定营养性，但需要明确的是，它与牛奶是两种不同的产物，所以并不能做替代之用。金胚芽植物奶是一款具有双向调节的大豆植物奶。上海口碑好的金胚芽植物奶

大豆植物奶——金胚芽植物奶

金胚芽植物奶这款具有双向调节、安全营养的大豆植物奶，以黑河非转基因大豆为主物，添加多种谷物金胚芽和药食同源食材，补全营养，食疗养生，有助于改善亚健康，促进细胞的修复与再生，让身体更健康、更营养、更具活力。当今社会随着工业化、城镇化、老龄化进程加快，以心血管疾病、糖尿病和慢性呼吸系统疾病为主的慢性非传染性疾病(简称“慢性病”）正日渐危害人类的健康，以成为我国重大的公共卫生问题。 江苏金胚芽植物奶代理商金胚芽植物奶用途：豆花，冰激淋，奶茶等等。

   植物奶正当红，市场得以迅速扩大。但是在风光背后，老品牌与新品牌却呈现了不同的状态，而且整个行业由于标准缺失，也面临一些问题，建立标准需要提上日程。另外，植物奶并非是动物奶的替代品，只是为消费者提供了更多的可选择的余地。01植物奶堪称饮料界“*”在健康饮食和绿色环保等观念不断兴起时，植物基概念开始时尚起来。而在**植物基风潮来临之际，植物奶市场先迎来了大爆发。实际上，中国人早就在喝各种各样的植物奶了，从早期的豆浆、豆汁开始，到后来的豆奶、椰奶以及现在市场上*的燕麦奶、扁桃仁奶等，都是所谓的植物奶。中国饮料工业协会统计显示，自2007年以来，饮料行业中增速快的是植物蛋白饮料。2014年我国植物蛋白饮料市场规模约为1039亿元，2019年达到了1266亿元。近期，天猫发布的《2020植物蛋白饮料创新趋势》报告显示，2020年，我国植物蛋白饮料市场增速高达800%，购买人数上升900%，在市场中成长贡献占比，排在饮用水、茶饮料之后，是饮料市场增长的高速引擎。此外，天猫国际相关负责人在近日表示，过去一年，进口植物奶成交额同比增长176%。国内消费者轻食、健康饮食观念的提升，是这一品类流行起来的重要原因。从传统的大豆到坚果。

   参与的乳企玩家和其推出的品牌包括：蒙牛的「宜多麦」、伊利的「植选」、三元的「圣悠活」、爱氏晨曦的「JORD」、达能的「Silk」......那么这个备受资本青睐，还引来众多企业做跨界生意的植物奶究竟是什么？公开资料显示：植物奶是由含蛋白质和脂肪的植物种子（如大豆、核桃、花生等）或果实（如椰子等）经过压榨而成的结果。简单来说，植物奶只是一个统称，并不是什么新鲜产物，我们常见的豆奶、燕麦奶、椰奶、核桃奶等产品都是属于该品类。植物奶是牛奶的替代品？但要知道每一种食品品类的兴起背后，都有相应饮食方式主张作为支撑，轰轰烈烈的品牌营销从旁助力，植物奶亦然。根据丁香布《2021国民健康洞察报告》显示：今年国民对于健康仍旧保持着高度的期待，健康期待平均值高达。当被问及「人生中重要的事情」时，93%的人认为「身体健康」很重要，其次是家庭幸福、心理健康。基于此，越来越多的消费者饮食习惯开始逐渐由“好吃好喝”向“吃好喝好”的转变，而植物奶凭借着没有胆固醇、没有乳糖且含有大量膳食纤维的健康卖点，抓住了年轻人的新消费风，得以迅速打开市场。尽管植物奶无论是从名称还是从实物看起来都跟牛奶类似，但其实它并没有任何动物奶的成分。金胚芽植物奶安全无添加。

植物奶就是用大豆等五谷用现代技术制成的被业界誉为“人类*三种奶”，其主要原料有大豆、大米、燕麦等，因此含有一定的维生素、膳食纤维和矿物质，不含有胆固醇或者反式脂肪，因而在养生和健康上占有一定的优势。由于其配比中碳水化合物的含量比含糖饮料少很多，可以应用到饮品或者咖啡中，并由此衍生出谷物冰激凌、大豆植物奶茶等，是很健康的饮品。种豆生态以国家发明**“以谷物蛋白为主的植物性奶粉生产工艺”为基础生产的金胚芽植物奶是将大豆、大米、小麦等谷物的浆汁通过创新工艺转化为完全乳化的、非常稳定的、凝聚丰富**营养素的奶状产品，是一种全植物质地的“*三种奶”。在生产过程中，通过创新工艺，我们把对身体不利的物质，例如嘌呤，胀气因子去除掉，保留并浓缩对人体有益的所有营养和生物活性成分。金胚芽植物奶添加谷物胚芽提取物，富含活性营养因子。山东金胚芽植物奶口碑推荐

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   而星巴克、肯德基、麦当劳、必胜客等餐饮成员都纷纷推出植物肉新品，雀巢不久前也发布了嘉植肴品牌，标志着这个**成员在华正式进入植物基食品这一潜力市场。从供给端到需求端，植物肉都呈现不断增长的势头。而植物基产品的主要增长引擎不能缺少的就是植物奶，植物奶的市场发展非常迅速，在过去10年中保持了强劲的增长势头，2020年，市场价值达到180亿美元，目前已成为成熟的植物基品类。在欧美，植物奶抢占美国15％的奶制品零售业市场，并且它还在以每年50％的速度激增。而亚洲地区，韩国的植物基相关企业也在不断萌芽，例如VegutLab公司。从2015年到2020年，植物基新上市产品数量（饮料与肉制品替代品）以10%的平均增长率向前发展。03植物基浪潮下的中国市场前景如何中国植物基市场从2020年起呈现了爆发趋势，数据显示84%的中国消费者更青睐弹性饮食，他们表现出对健康营养与肉质口感、风味的双重需求。但是，植物基食品概念对于中国市场与消费者来说仍是一个全新品类。图片来源:星图数据然而，目前越来越多的企业和品牌开始涉足植物基这个新兴产业。例如2019年农夫山泉上市植物基酸奶，产品完全由植物蛋白发酵，不仅有传统的大豆蛋白还混合了椰子、坚果等新式植物蛋白。上海口碑好的金胚芽植物奶